La espirulina es un alga verdeazulada y se cree que es una de las formas de vida más antiguas de la Tierra. Utilizada por primera vez por los aztecas para aumentar la resistencia, la espirulina se considera un superalimento: una fuente completa de nutrientes, incluyendo niveles de proteína comparables a los de los huevos. Los aztecas también la usaban para tratar diversas enfermedades, y las leyendas cuentan que los mensajeros del reino la utilizaban para mantener la energía durante sus maratones. La investigación moderna respalda muchos de los supuestos beneficios de tomar espirulina y continúa estudiando su potencial para tratar problemas de salud. La espirulina tiene un sabor amargo, por lo que a menudo se mezcla con yogur, zumos y batidos para realzar su sabor. La espirulina está ampliamente disponible como suplemento dietético en tiendas de alimentos saludables.