El aceite de linaza, también conocido como aceite de lino, se elabora a partir de semillas de lino molidas y prensadas para extraer su aceite natural. Este aceite, beneficioso para la salud, tiene diversos usos, desde la cocina hasta el cuidado de la piel. Si bien la investigación actual se limita a estudios in vitro y en animales, existen indicios de que el aceite de linaza podría ayudar a reducir el crecimiento de células cancerosas. Varios estudios han demostrado que el aceite de linaza puede ser beneficioso para la salud cardiovascular, ya que también puede mejorar la elasticidad de las arterias. Una de las mejores características del aceite de linaza es su versatilidad. Por ejemplo, puede sustituir fácilmente otros tipos de aceite en aderezos para ensaladas, salsas y dips. También se puede añadir una porción (una cucharada o 15 ml) a batidos o licuados para incorporar aceite de linaza a la dieta con un mínimo esfuerzo.