El folato, también conocido como vitamina B9 o ácido fólico, es un nutriente esencial para el cuerpo humano. Muchos alimentos contienen folato de forma natural, como las verduras de hoja verde oscuro, las legumbres, los cereales integrales y los huevos. Los fabricantes de alimentos añaden ácido fólico, la versión artificial del folato, a los alimentos para enriquecerlos con esta importante vitamina. El folato también está disponible como suplemento en diversas presentaciones.