Las proteínas son nutrientes que el cuerpo necesita para producir partes importantes del cuerpo, como músculos, hormonas, tejidos, piel y cabello. Además, eran los neurotransmisores, que son los encargados de transmitir los impulsos nerviosos que componen los pensamientos y las órdenes físicas para que el cuerpo se mueva. Son nutrientes importantes para mantener y aumentar la masa muscular, porque para hacer crecer los músculos es necesario hacer ejercicio además del ejercicio regular. Los anticuerpos y las células de defensa del cuerpo están hechos de proteínas y, sin una ingesta adecuada de este nutriente, el sistema inmunológico se debilita y el cuerpo se vuelve más susceptible a enfermedades e infecciones. Las proteínas son las responsables de la formación de colágeno, la sustancia que da firmeza a la piel y previene las arrugas y marcas de expresión. Además, la queratina, principal componente del cabello, también contiene una proteína, por lo que un cabello sano necesita este nutriente.