El hierro es un mineral importante para el buen funcionamiento de la hemoglobina, una proteína necesaria para transportar el oxígeno en la sangre. El hierro también juega un papel en una serie de otros procesos importantes en el cuerpo. La deficiencia de hierro en la sangre puede provocar una serie de problemas de salud graves, incluida la anemia por deficiencia de hierro. Alrededor de 10 millones de personas en los Estados Unidos tienen niveles bajos de hierro y alrededor de 5 millones de ellos han sido diagnosticados con anemia por deficiencia de hierro.